Descripción
QUESO MAHÓN CURADO MALOUSSA DOP
MARCA: Meloussa
FAMILIA: Pasta prensada no cocida
MARCA DE CALIDAD: DOP
PAIS: España
REGIÓN: Islas Baleares
LECHE: Mezcla VACA 95% y CRUDA OVEJA 5 %
TRATAMIENTO: Cruda
CURACIÓN: Curado
PESO:1,8/2.2 kg variable
Queso de mesa potente y sabroso para acompañar con vinos dulces , jerez o espumosos. Idoneo para rayar o laminar acompañando en carpaccios, pasta o verduras.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES : CORTEZA COLOR PARDO
SABOR : PERSISTENCIA BUCAL MEDIA ALTA, MAS MANTECOSOS Y CON MENOR ACIDEZ DE SABOR DEBIDO A SU MEZCLA DE COMPUESTO DE LECHES VACA Y OVEJA.
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