Longaniza de Montaña Obach

17,50 IVA INCLUIDO

La historia de Embutidos Obach es la herencia de una tierra, de una tradición y de una cultura familiares, que se manifiestan en la elaboración artesana de embutidos a lo largo de más de 100 años.

Las raíces de esta cultura se remontan a 1850 cuando Josep M. Obach, beat de San Lorenzo de Morunys, comienza a hacerse un nombre en todo para la elaboración de una sabrosa longaniza.

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Descripción

Longaniza de Montaña Obach

Para elaborar esta Longaniza se sigue  la fórmula que ya hacían los tatarabuelos a principios del siglo pasado, seleccionamos de los cerdos más grandes las carnes más magras, que le dan esta tonalidad más oscura y un sabor único y especial.

 

Nota de cata

Aun siendo muy magra, la textura es melosa y al paladar se muestra sabrosa.

Recomendación de consumo

Cortar en finas rodajas. Ideal para el aperitivo, en un bocadillo o con una tostada de pan con aceite de oliva extra virgen.

PESO 400/500 GRM APROX

ELABORACIÓN

Prensada manualmente y curación de como mínimo dos meses y medio bajo el clima frío y seco del Valle de Organyà.

 

INGREDIENTES

Carne magra y panceta de cerdo, sal, almidón de maíz, lactosaproteínas de leche, estabilizante (e-420i), vino (contiene sulfitos), especias y aromas, potenciador del sabor (e-621), antioxidante (e-316) conservantes (e-250, e252) i colorante natural (e-120).

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