Descripción
CAVIAR BELUGA IMPERIAL 200 GRM
El Caviar Beluga es nuestra gama TOP premium ,se obtiene del esturión de la especie Huso Huso, un pez prehistórico sumamente robusto que puede alcanzar la tonelada de peso y del que se ha conseguido obtener Caviar de acuicultura (semisalvaje) en Irán tras años de investigación y estudio.
Posee el mismo gusto al paladar e idéntico aspecto que el de su homólogo salvaje. El tamaño de las huevas es considerable y su color varía entre diversas tonalidades de gris-diamante a gris-dorado.
CAVIAR KALUGA BELUGA 100 GRM
Es la variedad de Caviar procedente del esturión Huso Dauricus, el único perteneciente a la misma familia Huso del Beluga, igual o más robusto que éste, y del híbrido de Huso Dauricus con Acipenser. Por su pertenencia a la familia Huso, su Caviar es el más parecido al Beluga iraní de toda la vida.
Su color va desde el gris claro con manto dorado hasta el color oro. De sabor divino, es muy apreciado por su grano de tamaño grande y su suave envoltura.
CAVIAR ASETRA /OSCIETRE (Queen Sturgeon) 100 GRM
Procede del esturión Acipenser Persicus o Acipenser Gueldenstaedtii, que denominamos comercialmente Queen Sturgeon. Es una variedad de tamaño considerable, de sabor suave al paladar, delicioso y largo, cuyos tonos de color van del gris claro al verde-dorado. Asetra es además, junto con el Beluga, uno de los esturiones originarios y autóctonos del Mar Caspio, que han habitado en dicho mar desde tiempos prehistóricos.
El Caviar es un producto natural que no lleva ningún aditivo ni conservante. Para su correcta conservación,
el Caviar, sin abrir, debe mantenerse refrigerado a una temperatura entre 0 ºC y 3 ºC (sobre cero) y consumirse en
un periodo de hasta 6 a 8 meses. Una vez abierto, se debe consumir en un plazo máximo de 7 días.
- DISPONIBILIDAD SEGÚN EXISTENCIAS
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