lote madera Ribera del Duero astrales 2019

89,99 IVA INCLUIDO

Bodegas Astrales se pone en marcha a finales del año 2000, por iniciativa de la familia Romera de la Cruz, viticultores en tercera generación en Anguix, que partiendo de una sólida base vitícola heredada de sus ancestros y con una inequívoca filosofía de calidad deciden pasar de proveedores de uva a elaboradores de vino.

Un objetivo ha marcado desde el principio la misión de Bodegas Astrales, imprimir en el vino el amor por el viñedo heredado generación tras generación.

Descripción

lote madera Ribera del Duero astrales 2019

Máxima expresión de un tempranillo

  • Variedades: Tinto Fino 100%
  • Grado alcohólico: 15,5% vol.
  • Situación del viñedo: viñedos antiguos principalmente en el municipio de Anguix
    (Burgos) con una edad media de 45 años.
  • Tipo de suelo: Arcilloso-calcáreo con cantos rodados.
  • Rendimiento: 3.500 kg/ha.
  • Elaboración: Selección manual de uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un
    depósito de 50 hl donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días. Contiene sulfitos.
  • Crianza: 18 meses en barricas principalmente de roble francés.
Nota de Cata

Astrales 2018 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados,
balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximos años.

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