OSSAU IRATY DOP especial 5 kg

132,00 IVA INCLUIDO

Del País vasco francés, porque no solo hacían Roqueforts.

De los pocos quesos de pasta semicocida que existen en el mercado

Categoría:

Descripción

OSSAU IRATY DOP especial 5 kg

Elaborado con leche entera de oveja.

El Queso Ossau Iraty francés tiene una pasta semiblanda y se elabora con leche cruda de oveja  Manech con un 50% de grasa que proviene del País Vasco.

No contiene ningún tipo de conservantes y los productos que se utilizan no se modifican genéticamente.

IngredientesLeche de oveja, sal y fermentos.
ConservaciónEntre 4º y 12º.
Peso5 kg
Caducidad3 meses
AlérgenosContiene lácteos.

Escasa rugosidad y humedad muy baja, sin apenas elasticidad. Algo desmenuzable en boca. Firme y algo pastoso, adherencia media.

Se notan los sabores herbáceos, con toques achocolatados y ligeros toques torrefactos. Se aprecian zonas acristaladas de la maduración en boca. Des desmenuzable, nada pastoso y granuloso.
Predominan los olores achocolatados y ligeros matices herbáceos y a pasto. Con ligeros toques torrefactos

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