OSSAU IRATY DOP especial cuña 250 grm

10,30 IVA INCLUIDO

Del País vasco francés, porque no solo hacían Roqueforts.

De los pocos quesos de pasta semicocida que existen en el mercado

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Descripción

OSSAU IRATY DOP especial cuña 250 grm

Elaborado con leche entera de oveja.

El Queso Ossau Iraty francés tiene una pasta semiblanda y se elabora con leche cruda de oveja  Manech con un 50% de grasa que proviene del País Vasco.

No contiene ningún tipo de conservantes y los productos que se utilizan no se modifican genéticamente.

IngredientesLeche de oveja, sal y fermentos.
ConservaciónEntre 4º y 12º.
Peso5 kg
Caducidad3 meses
AlérgenosContiene lácteos.

Escasa rugosidad y humedad muy baja, sin apenas elasticidad. Algo desmenuzable en boca. Firme y algo pastoso, adherencia media.

Se notan los sabores herbáceos, con toques achocolatados y ligeros toques torrefactos. Se aprecian zonas acristaladas de la maduración en boca. Des desmenuzable, nada pastoso y granuloso.
Predominan los olores achocolatados y ligeros matices herbáceos y a pasto. Con ligeros toques torrefactos
*plazo de entrega una semana desde queseria.

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