PAN CLÁSICO DE GUTTIAU 250 GR

8,99 IVA INCLUIDO

Considerado uno de los más antiguos del mundo, carasau es un pan típico de Cerdeña, originario de Barbagia, también conocido con el nombre de carta musica .

Un pan que todas las familias preparaban en grandes cantidades, a intervalos establecidos, y guardaban en espléndidos cofres, incluso por largos períodos, como un tesoro invaluable.
Un tesoro que hoy, con Sunalle, está al alcance de todos, y nosotr@s lo traemos a nuestra tienda para todos vosotr@s!!

Descripción

PAN CLÁSICO DE GUTTIAU 250 GR

 

Características:
Pan típico de Cerdeña horneado y dorado en el horno.

El pan Sunalle no contiene OMG y se elabora sin discriminación ni explotación laboral.

Pruébalo aún más crujiente calentándolo en el horno durante unos segundos.

INGREDIENTES

Sémola de trigo duro ecológico (80%), agua, aceite virgen extra ecológico (10%), levadura de cerveza, sal.

ALÉRGENOS:

Contiene gluten (trigo).

Puede contener soja.

Como se elabora??

El procesamiento del pan carasau como la variable con aceite de Guttiau, llamado sa cotta en dialecto , se divide en cuatro fases: la preparación de la masa, la levadura, la cocción y la carasatura , que da nombre al pan y consiste en una segunda cocción del mismo para tostar. eso.

La masa del pan carasau está hecha de unos pocos ingredientes simples: sémola de trigo duro molido, agua, sal, levadura. El resto es fundamental para el pre-lechado: al final de esta fase se corta la masa para que pueda tener lugar la primera elaboración. La masa se extiende y se envía a la segunda levadura, tras lo cual nace el producto semiacabado: el pan de lentú.

Las hojas se separan con mucho cuidado y atención y se apilan para asar en el horno. Gracias a la sencillez de los ingredientes y a la peculiaridad de la preparación, el pane carasau aporta un elevado aporte energético y una buena cantidad de proteínas, vitaminas y sales minerales.

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