Descripción
QUESO MANCHEGO CURADO PEREZ ARQUERO
MARCA: Pérez Arquero
FAMILIA: Pasta prensada no cocida
MARCA DE CALIDAD: DOP
PAIS: España
REGIÓN: Castilla – La Mancha
LECHE: Oveja
TRATAMIENTO: Cruda
CURACIÓN: Curado
PESO: 3 / 3.5 Kg
| Características sensoriales | Corteza natural untada con aceite de oliva Virgen Extra de nuestra propia cosecha. Queso de agradable aroma, de textura dura y firmeza media en la boca, de intensidad a leche de oveja deliciosa al paladar. |
| Gastronomía | Se puede incorporar como ingrediente de gratinados y rellenos, en ensaladas, en la elaboración de salsas, como acompañamiento de carnes rojas asadas al horno o a la plancha, frito en tacos rebozados en harina. Amén del consumo tradicional cortado en cuñas. Casa perfectamente con vinos tintos ligeros o chardonnays fermentados en barrica. |
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