Descripción
RIBERA DEL DUERO MAGALLANES DE CESAR MUÑOZ
AROMA
Aromas de fruta negra fresca, muy tostado, especias dulces, chocolate.
SABOR Potente y a la vez amable, complejo y de final mineral fresco.
VITICULTURA Crianza de 25 meses aproximadamente en roble francés nuevo.
VINIFICACIÓN La fermentación se realiza en tinas de roble de 8.000 litros de capacidad, sometiendo a la uva a una maceración larga y suave. Después del descube, el vino es conducido a barrica, donde hace la fermentación maloláctica.
Criado durante aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés nuevo.
TEMPERATURA DE SERVICIO 16ºCALCOHOL 15.0
SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO Carnes asadas, quesos curados y caza de pluma.
TIPO DE UVA Tempranillo.
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