Tarro de dados de queso Curado en aceite de oliva virgen Extra garcia filloy

5,75 IVA INCLUIDO

Se emplaza en La Fregeneda, en un entorno privilegiado, situado en pleno corazón del Parque Natural de Las Arribes del Duero.

Una empresa dedicada tradicionalmente a la fabricación artesanal y natural de queso castellano a partir de leche cruda de ovejas churra y castellana (razas autóctonas de Castilla y León), aunque también fabrica fabrican tres leches, quesos de cabra y otros productos lácteos, como su afamado requesón.

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Descripción

Tarro de dados de queso Curado en aceite de oliva virgen Extra

Leche cruda de oveja.

Queso puro de oveja curado, viejo o añejo, descortezado, cortado en pequeñas cuñas o tacos, y conservado en aceite de oliva virgen extra.

Formatos: tarros

Presentaciones: cuñas o tacos en aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes: leche cruda de oveja, fermento láctico, sal, lisozima, cuajo animal y aceite de oliva virgen extra.

Alérgenos: leche y huevo (lisozima). Libre de gluten.

Su gusto es moderado a leche de oveja, que se vuelve más intenso cuanto mayor es su curación, con aumento de los matices picantes de igual manera, pudiendo asemejarse a los sabores de granos (cereales o leguminosas secas) o frutos secos. Ligeramente ácido y correcto de sal, con una persistencia media a larga.

 

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