Descripción
Tarro de dados de queso Curado en aceite de oliva virgen Extra
Leche cruda de oveja.
Queso puro de oveja curado, viejo o añejo, descortezado, cortado en pequeñas cuñas o tacos, y conservado en aceite de oliva virgen extra.
Formatos: tarros
Presentaciones: cuñas o tacos en aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes: leche cruda de oveja, fermento láctico, sal, lisozima, cuajo animal y aceite de oliva virgen extra.
Alérgenos: leche y huevo (lisozima). Libre de gluten.
Su gusto es moderado a leche de oveja, que se vuelve más intenso cuanto mayor es su curación, con aumento de los matices picantes de igual manera, pudiendo asemejarse a los sabores de granos (cereales o leguminosas secas) o frutos secos. Ligeramente ácido y correcto de sal, con una persistencia media a larga.
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